ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2014年1月18日 [土曜日]
麺の風 翔気
先月の事ですが、開店以来ずっと気になっていた長岡市の【麺の風 翔気】さんへ行ってきました。
古正寺にあるセカンドストリートの隣とわかりやすい場所にあります。
まずは妻の頼んだ
【中華そば】
鶏出汁と魚介出汁のダブルスープ。
あっさりした中にもとってもコクがあって、久しぶりに「うまっ!!」と声が出てしまうスープです。
中太の縮れ麺。
美味いスープが良く絡みます!
トッピングには柔らかいチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、小松菜、柚子。
柚子が入ると一気に爽やかになります。
そして僕の楽しみにしていた
【鶏塩坦々そば大盛り+ライス】
おぉ~!!美味そう!!
鶏出汁の旨味とゴマの風味があって、さらにとってもクリーミー!!
そこに辛めのラー油と柚子の風味がプラスされます!
これ!めっちゃ美味い!!
今まで食べた坦々麺の中で一番好きです!!
こちらも中太縮れ麺。
濃厚なスープに負けていません!!
程良く半熟になった煮玉子が、これまた美味し!!
中華そばも坦々そばもバランスが取れてかなりレベルが高いです!
僕の中で再訪確実なお店となりました!!
脂肉