【TOKOITE】ゆざわ商事

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2013年10月3日 [木曜日]

以前、東京に行った時の事で恐縮ですが、「るいびとん」という名の豚が気になって寄ってみました。

LYB（るいび）豚専門店『東京豚バザール』

落ち着いた感じの店内です。
壁には飼育の様子が貼られています。

「ＬＹＢ豚」・・・「るいびとん」・・・
ルイヴィトンのような響きで高級感を感じます。

こちらの方が「ＬＹＢ豚」の生みの親だそうです。

店の方がオススメしていた「るいびとんロース溶岩石焼」です。

これはうまい！
ジューシーで、とても柔らかい食感です。
塩と柚子胡椒が一緒に提供されますが、しっかりした味付けなので何も付けずにそのままがオススメです。

「放牧豚のしゃぶしゃぶ」

通常一人前1,580円ですが、こちらのお店の９周年ということで900円でした。
迷わずに注文しました。

ビールを飲みながら、煮立つのを待ちます。
しゃぶしゃぶの度に思うのですが、この時間が結構長く感じます・・・

こちらも柔らかくて美味しい肉です。

ポン酢等が出てきますが、豚しゃぶのダシ汁にしっかり味が付いているので、こちらもそのまま頂くのがお勧めです。

ビールと肉をお腹いっぱい頂き満足しました。

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