ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2011年11月6日 [日曜日]
NASPA FONTANA
秋の親孝行ツアー!
宿泊のナスパニューオータニさんでディナーを頂きました♪
ホテルですから、やはり洋食かなぁ~ フォンタナさんを予約しました。
今晩は母と主人の3人なので、コースをお願いする事にしました。
「野澤総料理長が贈るディナーコースメニュー」より「花」のコースをチョイス。
最初は「八海山サーモンのタルタル 温泉玉子添え」
温泉玉子が少々固い感じもしましたが…
くずして一緒に食べるとマイルドな味わい♪
癖の無いサーモンです、脂のノリも上品です。
こちらは別注文の「コンビネーションサラダ」
お野菜は意識して食べないと、なかなか摂れないので必ずオーダーするようにしています!
つづいて「白舞茸と野菜のブイヨンスープ」
コクがあって美味しい! 落ち着く味です。
最初は3人、ビールで乾杯!
その後、私はワイン・主人はウイスキーへ
さて、お魚料理は「スズキの胡麻風味焼き バーニャカウダ添え」
胡麻がアクセントですが、サッパリした味わい。
野菜と食べる事が一般的ですが、バーニャカウダソースをスズキに付けて食べてみました。なるほど、合うものですネ
メイン「牛フィレ肉のステーキ マルシャン・ド・ヴァンバター添え」
コックリしたソースと、フィレ肉の淡白さが相性良し!
デザートは「リンゴのシブーストとマンダリンシャーベット」
これはかなりの甘口(汗)
私が異常に甘い物嫌いだから、しょうがないのですが…
落ち着いた雰囲気の中、美味しい食事・気の利いたサービスで、母も大満足♪
また親孝行できるよう頑張って働きまぁ~す!
m