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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2010年11月20日 [土曜日]

しんばし

湯沢町の湯沢高原ロープウェーの隣、老舗の越後本手打蕎麦「しんばし」さんです。

前回の記事はこちらです。
[2009/12/03]
[2009/4/29]

しんばし
TEL 025-784-2309
住所 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1
営業時間 11:00~20:00
定休日 水曜日
席数 80席
駐車場 有




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入ってすぐ左の小上がりに着席。この席が一番落ち着きます。
さあ、今日も自家製の「おしんこ盛り合わせ」と「にしん」の煮つけで一杯、「上善如水」をいただきます・・・くぅー、身体に浸み込む、うまいねー!
前回もいただいた「からいすけせいろ」です。
呑兵衛にはうれしい、蕎麦を肴に飲むのにお薦めの逸品です。
酒の肴にとサービスしていただきました。これがとてもおいしい!
鮭の肝を煮凝りで固め、生姜を効かせてあります。出汁巻き卵にカブの煮つけ、熱々です。
これらを‘からいすけ’をつけていただきます。

これはいいですねー!からいすけが素材の旨味を引き立てます。
おいしい!
‘本日の酒の肴’でメニューにあれば売れそう。

K君、いつもありがとうございます。
そして〆に今夜は「カレー南うどん」をいただきます。
では、まずとろみの強いツユをひとくち・・・うん、まろやか、おいしい!
玉ねぎがたくさん入った、甘めの味付けです。鶏肉とのバランスがいいですねー。

ふぅー、あったまったー。
ごちそうさまでした。
そして、道路をはさんですぐ向かいにある「からいすけ本舗」の加工製造所へ。
しんばしさん、からいすけの仕込みの真っ最中。
寒い中の仕込みはとても大変そう。
何と、かぐら南蛮と「からいすけジャム」をいただきました。
なんだかもらいに来たみたいで恐縮です。
いつもありがとうございます。

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2010年11月20日のTOKOITE

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