【TOKOITE】ゆざわ商事

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2010年6月17日 [木曜日]

品川区大崎に本店がある行列のできる人気ラーメン店「六厘舎」のお取り寄せラーメンです。

すっかり、我が家の定番メニューになりました。今日は「辛つけ」です。
普通のつけ麺にトッピングとして、特製香辛料が真空パックで別について来ます。
空けるとこんな感じ、ちょっとしっとりしています。

さて、準備万端、あとは麺が茹であがるのを待つばかり。

では、それまでお客様にいただいた、今が旬の「笹竹」でビールをいただきます・・・くぅー、最高！

根曲がり竹ともいいます、山の急斜面に生えていて、採るのは本当に大変なんです。
そういうわけで、私は食べる専門です。

焼き立てを味噌マヨネーズでいただきます・・・うまい！
やっぱり、採れたてはこの食べ方が一番。柔らかくコリコリの食感、甘くて、そしてなんとも良い香り・・・うまいんです。

さあ、つけ麺が完成！では、最初は薬味をいれずにひとくち・・・うん、うまい！まちがいない。

では、特製香辛料をちょっと入れてひとくち・・・おぉ！結構辛い、海老の風味が口中にひろがります。

じゃーん、麺を半分あつもりにして、生卵を絡めました。カルボナーラ風？釜玉うどん風？
では、ひとくち・・・うん、まろやかでグッド！いいですねー。今回は全卵を使いましたが、黄身だけでもいいかも。

そして、〆に今回は麦飯を炊いて雑炊にしてみました。
これが結構いけるんです。
ふぅー、満腹です。

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