2009年11月22日 [日曜日]
福味（ふくみ）
湯沢の山ごっつぉが食べたければ 『 越後郷土料理 福味 』 に限ります！
福味（ふくみ）
〒949-6101
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢336-3
TEL 025-784-3871
平日18:00から22:00
土・日・祝
11:30から14:00
18:00から22:00
定休日 不定休
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カウンター席は、足が伸ばせて楽チン♪
まずはビールで乾杯♪
ビールに合うつまみと言ったら「 餃子（焼） 」 400円（写真は２人前）です。
野菜餃子の香ばしい匂いがたまりません。お好みで揚・水・焼が選択できます。
そして 「 漬物 きゃべつの浅漬 」 400円。
しょっぱすぎない絶妙な塩加減は、良い箸やすめとなります。
「 木の芽 」 500円
湯沢で言う木の芽とは、アケビの新芽の事ですが、このように茹でて生卵をのせ、醤油をかけて食べるのが一般的です。
しかし、新芽ですから本来なら春限定の食材です。これほど見事に青く、触感も春のものに引けを取らないものを年間通して提供できるのは、福味さんならではです！
とくれば 「 みずの実の叩き 」 400円
最高においしいです☆☆☆
湯沢でもこれを食べれるのは福味だけです。アサツキの香りが良くて、ついついお酒もすすみます。
そして飲みすぎ、「わっぱ飯」や「けんちん汁」にたどり着きませんでした（汗）
最近はお店を息子さんご夫婦に任せ、仕込みなど裏方を担当しているようですが、久し振りにおじゃました私たちに気が付き、お酌して下さいました。
とても気さくで、話し上手のおかぁちゃん。元気な笑顔からパワーを頂きました。
膝が痛いのに、長々お付き合い下さって、有難うございました。
湯沢の山菜料理は福味で食すべし！
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