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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2009年7月28日 [火曜日]

ろばた焼 魚み亭

以前にも紹介しました、「ろばた焼 魚み亭」です。
以前の記事はこちらをご覧下さい。


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店主の米澤さんの釣った「鮎の塩焼き」です。
これがうまいんです!
どうです、この踊った姿。
小ぶりの鮎ですので、頭からいただきます。
うーん!うまい!
炭火で丁寧に焼いてあり、香ばしくて、鮎独特の身の香りとワタのほろにがい旨みが最高に引き出されています。

よーし、今年もこれで願いが叶う!
いつも必ず注文する「赤鶏のタタキ」です。
おろしにんにくをちょっとつけて、ひとくち・・・うん、最高!
どんどん焼酎が進みます。
そして最後の締めに必ず注文するのが、裏メニューのこのそば。
付け汁が温かくてそばは冷たい、鴨せいろをイメージすると分かりやすいと思いますが、このつけ汁がうまいんです。
ハツの旨味、油が十分に出ていています。
ハツそば?ハツせいろ?今度名前を聞いておかないと・・・
これも裏メニューの「そうめん」です。もっと暑い時期になるとこれに大量の氷を追加してもらっていただきます。
これもうまいんです!

米澤さん、いつもわがままを聞いていただき感謝しています。また近日中に伺います。ごちそうさまでした。

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2009年7月28日のTOKOITE

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