2009年7月24日 [金曜日]
道光高原そば いたや
魚沼市泉沢新田にあります、「道光高原そば いたや」さんです。
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平日１１時の開店ちょうどにつきましたが、すでに先客が５組ほど入店しています。
キンキンに冷えたビールによく合います。
これがサックサクでうまい！
アスパラがとっても甘くておいしい！
これがすごい歯応え、シコシコ、のどごし最高！蕎麦独特の甘味や香りが十分に堪能できます。うまい！
北海道産の玄そばとのことですが、他のそばとはまるで別物です。つなぎに秘密でもあるのか？
そして、蕎麦湯。これがトロトロ、濃厚。
うーん満足です。
